Sous-Chef Gastronomique - Excellence & Leadership

GROUPE PRINTEMPS; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux établissement culinaire à Paris recherche un Chef de Partie pour participer à la création de plats raffinés et garantir une qualité exceptionnelle. Vous serez responsable de la coordination des équipes en cuisine, de l'encadrement des commis et de la gestion des normes d'hygiène. Une solide expérience en cuisine gastronomique est nécessaire, ainsi qu'un diplôme en hôtellerie-restauration. Ce poste exige excellence, leadership et créativité au sein d'une cuisine de haut niveau.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine haut de gamme, minimum 2-3 ans comme Chef de Partie.
• Spécialisation ou formation en cuisine gastronomique est un atout.

Responsabilités

• Préparer et dresser des plats raffinés dans un cadre haut de gamme.
• Gérer et former les équipes de cuisine.
• Veiller aux normes d'hygiène et d'organisation.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion de brigade

Connaissance des normes HACCP

Communication en cuisine

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un prestigieux établissement culinaire à Paris recherche un Chef de Partie pour participer à la création de plats raffinés et garantir une qualité exceptionnelle. Vous serez responsable de la coordination des équipes en cuisine, de l'encadrement des commis et de la gestion des normes d'hygiène. Une solide expérience en cuisine gastronomique est nécessaire, ainsi qu'un diplôme en hôtellerie-restauration. Ce poste exige excellence, leadership et créativité au sein d'une cuisine de haut niveau.