Chef de Cuisine Créatif et Leader d'Équipe

HOTELRESTAUJOB; Château-Gontier-sur-Mayenne; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

LHH Recruitement Solutions recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour l’un de ses clients restaurateurs, connu pour sa cuisine innovante et la qualité des produits locaux. Vous concevrez des menus créatifs, dirigez une brigade et assurez la supervision des achats, stocks et coût alimentaire.

Vous avez au moins 5 ans d’expérience, une excellente maîtrise des techniques culinaires et êtes capable de motiver l’équipe tout en garantissant une exécution irréprochable et le respect des normes d’hygiène.

Qualifications

• Au moins 5 ans d’expérience en tant que chef de cuisine ou dans une fonction similaire.
• Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits locaux.
• Capacité à mener une équipe, motiver et garantir le quotidien en cuisine.

Responsabilités

• Concevoir, développer et mettre en œuvre des menus créatifs selon saisons et tendances.
• Superviser et former l’équipe de cuisine pour une exécution de haute qualité.
• Participer aux achats, inventaires et gestion des coûts alimentaires.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, sécurité et propreté.
• Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs fixés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise techniques

Gestion des coûts

Planification des repas

Motivation du personnel

Description du poste

LHH Recruitement Solutions recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour l’un de ses clients restaurateurs, connu pour sa cuisine innovante et la qualité des produits locaux. Vous concevrez des menus créatifs, dirigez une brigade et assurez la supervision des achats, stocks et coût alimentaire.

Vous avez au moins 5 ans d’expérience, une excellente maîtrise des techniques culinaires et êtes capable de motiver l’équipe tout en garantissant une exécution irréprochable et le respect des normes d’hygiène.