Chef de Cuisine Créatif — Alsace, Leadership & Saveurs

Restaurant A L'Étoile; Kogenheim; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant À L'ÉTOILE, à Kogenheim, recherche un cuisinier ou chef de cuisine expérimenté h/f pour rejoindre son équipe. Notre établissement propose une cuisine traditionnelle alsacienne et française, faite maison, avec des produits frais et de saison.

Vos missions: Élaborer une carte mettant à l'honneur les spécialités alsaciennes, superviser et animer l'équipe en cuisine, garantir la qualité des plats, la maîtrise des coûts et le respect des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle alsacienne.
• Capacité à manager une petite brigade et à animer l'équipe.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (QHSSE).
• Créativité et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Élaborer et servir des plats conformes à la carte.
• Superviser et animer l'équipe en cuisine.
• Assurer le contrôle qualité et le coût des plats.
• Garantir l'hygiène et les normes en cuisine.

Connaissances

Cuisine alsacienne

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Dressage des plats

Créativité

Formation

CAP/C BEP Cuisine

Description du poste

Le restaurant À L'ÉTOILE, à Kogenheim, recherche un cuisinier ou chef de cuisine expérimenté h/f pour rejoindre son équipe. Notre établissement propose une cuisine traditionnelle alsacienne et française, faite maison, avec des produits frais et de saison.

Vos missions: Élaborer une carte mettant à l'honneur les spécialités alsaciennes, superviser et animer l'équipe en cuisine, garantir la qualité des plats, la maîtrise des coûts et le respect des normes d'hygiène.