Chef de Cuisine Confirmé — Créatif & Leader d'Équipe

HOTELRESTAUJOB; Lons-le-Saunier; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un chef de cuisine passionné pour diriger la brigade et assurer une cuisine traditionnelle française et de saison, à partir de produits frais. Poste à pourvoir rapidement dans un hôtel-restaurant familial et chaleureux, situé en Bourgogne-Franche-Comté.

Profil recherché: expérience en tant que chef ou second, esprit d’équipe, autonomie et sens de l’organisation; connaissance des normes HACCP; rémunération selon expérience.

Qualifications

• Expérience exigée en tant que chef ou second de cuisine.
• Esprit d’équipe, autonomie et sens de l’organisation.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer et réaliser une cuisine française et de saison, à base de produits frais.
• Gérer l’équipe de cuisine et assurer la répartition des tâches.
• Élaborer les menus et cartes en collaboration avec la direction.
• Superviser les commandes, les stocks et le respect des normes d’hygiène (HACCP).
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients.

Skills

Leadership

Cuisine française

Gestion d'équipe

Organisation

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un chef de cuisine passionné pour diriger la brigade et assurer une cuisine traditionnelle française et de saison, à partir de produits frais. Poste à pourvoir rapidement dans un hôtel-restaurant familial et chaleureux, situé en Bourgogne-Franche-Comté.

Profil recherché: expérience en tant que chef ou second, esprit d’équipe, autonomie et sens de l’organisation; connaissance des normes HACCP; rémunération selon expérience.