CHEF DE CUISINE

Sable Groupe; Les Allues; On-site; EUR 38,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement à proximité

Repas staff

Job summary

Le Savoy à Les Allues recherche un CHEF.FE DE CUISINE passionné et exigeant pour conduire une brigade au sein d'une cuisine engagée et tournée vers le fait maison.

Le poste, en CDD saisonnier jusqu’en avril, propose 42 heures hebdo, une rémunération attractive et des repas staff, dans un établissement privilégiant confort et service sur mesure. Vous vivrez une saison rythmée par les pics d’activité, tout en garantissant hygiène, gestion des coûts et cadre de travail inspirant.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à encadrer et former une brigade en période de service.
• Sens du détail, hygiène et sécurité strictes.
• Capacité à optimiser les coûts tout en maintenant l’excellence culinaire.

Responsibilities

• Mener et inspirer votre brigade pour un service fluide et une cuisine d’exigence et de plaisir.
• Orchestrer la cuisine en anticipant les besoins, planifier et exécuter avec rigueur.
• Garantir le cadre d’hygiène et de sécurité et instaurer une discipline sereine en cuisine.
• Maîtriser les coûts et les stocks pour une cuisine durable et qualitative.

Skills

Fiabilité

Esprit d’initiative

Sens du commerce

Exigence et sens du détail

Mener et inspirer votre brigade

Orchestrer la cuisine

Job description

Le goût des grandes saisons

Il y a des saisons qui passent, et d’autres qui laissent une empreinte. Celles où l’on travaille avec passion, où l’on rit beaucoup et où l’on progresse ensemble.
Cet hiver, Le Savoy s’anime entre sommets enneigés, chaleur des cheminées et service attentionné. Dans cet écrin chic et convivial, notre équipe à taille humaine accueille chaque client comme à la maison, avec le souci du confort, de la fluidité et du détail. Parce qu’ici, le goût des grandes saisons se vit de l’intérieur.

Nous recherchons dès aujourd’hui notre futur.e CHEF.FE DE CUISINE !

Ce qu’on attend :

• Fiabilité : Vous répondez toujours présent au poste et à l’heure ! Vous savez écouter, appliquer les consignes et avancer de manière autonome.

• Esprit d’initiative : Ici, chaque service est une opportunité. Vous savez capter l’énergie du lieu, proposer des idées et créer une ambiance qui donne envie de revenir.

• Sens du commerce : Transformer une terrasse animée en un lieu où l’on s’attarde, conseiller un cocktail qui fera mouche, surprendre un client avec une attention particulière… Vous savez qu’un détail peut tout changer.

• Exigence et sens du détail : Que ce soit un cocktail parfaitement dosé, une assiette bien dressée ou une chambre impeccable, vous avez le goût du travail bien fait.

Vous veillez à ce que chaque service soit un moment mémorable !

• Mener et inspirer votre brigade : Encadrer, former et motiver l’équipe pour un service fluide et une cuisine où exigence rime avec plaisir de travailler ensemble.

• Orchestrer la cuisine avec rigueur : Anticiper les besoins, gérer les plannings et assurer une exécution sans faille, même en pleine effervescence.

• Garantir un cadre irréprochable : Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité, tout en instaurant une discipline sereine en cuisine.

• Maîtriser les coûts pour une cuisine durable : Suivre les ratios et gérer les stocks avec précision, pour allier excellence culinaire et gestion efficace.

Ce qu’on vous offre

• Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du “fait maison”.

• Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.

• Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.

• Un logement à 10 minutes à pied de l’hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.

• Un contrat en CDD saisonnier dès aujourd'hui à avril, 42h hebdo, avec les heures supp récupérées ou payées.

• Rémunération : 3 700 € / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l’entrée.

Chaque saison, on recrute peu, mais on choisit bien.

Si vous pensez avoir l’esprit Savoy, on serait ravis de vous lire.