Chef de Cave & Oenologue — Responsable Production Vin

Talent Sourcing; Montpellier; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Talent Sourcing recherche pour une cave coopérative du Sud de la France un Oenologue ou Chef de Cave en CDI, avec au moins 5 ans d'expérience dans une structure aux volumes importants. Vous superviserez l'équipe et piloterez les opérations techniques liées à l'embouteillage et à l'assurance qualité.

Le candidat idéal est opérationnel, autonome et force de proposition, avec une forte sensibilité à l'hygiène et à la traçabilité des procédés. Poste à pourvoir rapidement en CDI.

Qualifications

• 5 ans d'expérience en Oenologue ou Chef de Cave dans une structure à volumes significatifs.
• Profil opérationnel, polyvalent, prise de responsabilités et travail en équipe.
• Dynamisme, rigueur, méthode, autonomie et sensibilité hygiène/qualité indispensables.
• Poste à pourvoir en CDI.

Responsabilités

• Gérer l'activité de la cave et l'élaboration des vins de la réception à la mise en bouteilles.
• Encadrer 4 cavistes et organiser les tâches selon le planning.
• Valider qualitativement assemblages, filtrations et préparations des vins.
• Participer à l'activité de commercialisation en vrac et interface clients.
• Garder le niveau qualitatif des vins à embouteiller et à commercialiser.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène & qualité

Planification

Qualité des vins

Management opérationnel

Formation

BTA

BTS Viti-oeno

Oenologue

Ingénieur Agro

Description du poste

Talent Sourcing recherche pour une cave coopérative du Sud de la France un Oenologue ou Chef de Cave en CDI, avec au moins 5 ans d'expérience dans une structure aux volumes importants. Vous superviserez l'équipe et piloterez les opérations techniques liées à l'embouteillage et à l'assurance qualité.

Le candidat idéal est opérationnel, autonome et force de proposition, avec une forte sensibilité à l'hygiène et à la traçabilité des procédés. Poste à pourvoir rapidement en CDI.