Chef de Brigade – Leadership culinaire et innovation

Anne-Sophie Pic; L'Isle-d'Abeau; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Anne-Sophie Pic à L'Isle-d'Abeau recherche un coordinateur pour encadrer et transmettre le savoir-faire culinaire au sein de son établissement. Le candidat devra garantir la fluidité du service et superviser les préparations tout en respectant strictement les normes HACCP.

Le poste nécessite d'excellentes compétences en communication et une forte capacité à travailler en équipe. Une attention particulière à la gestion des coûts et à la rentabilité de la cuisine est également requise.

Responsibilities

• Coordonne le travail de la brigade et accompagne les équipes.
• Supervise les préparations et garantit la régularité des envois.
• Garantit le respect des normes HACCP.
• Favorise un bon relais des informations entre équipes.
• Suit les coûts et élabore les fiches techniques.

Job description

Anne-Sophie Pic à L'Isle-d'Abeau recherche un coordinateur pour encadrer et transmettre le savoir-faire culinaire au sein de son établissement. Le candidat devra garantir la fluidité du service et superviser les préparations tout en respectant strictement les normes HACCP.

Le poste nécessite d'excellentes compétences en communication et une forte capacité à travailler en équipe. Une attention particulière à la gestion des coûts et à la rentabilité de la cuisine est également requise.