Chef d'Orchestre Vigne et Vin — Technique & Qualité

Vitijob; Nouvelle-Aquitaine; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Vitijob recherche un Responsable Technique pour un Château en Cru Classé dans le Médoc afin d’assurer le pilotage des activités techniques, de la vigne à la cave, et de représenter la propriété auprès d’interlocuteurs variés.

Le candidat idéal possède une formation en viticulture/oenologie et une expérience managériale confirmée, avec une forte connaissance des pratiques viticoles et vinicoles, et parle anglais pour les échanges internationaux.

Qualifications

• Esprit managérial et capacité à piloter des équipes pluridisciplinaires.
• Maîtrise des exigences techniques liées à la viticulture et à la viniculture.
• Anglais courant pour échanges avec partenaires internationaux.

Responsibilities

• Pilotage technique du vignoble: supervision des travaux viticoles sur ~50 hectares en agriculture biologique et suivi sanitaire des parcelles.
• Pilotage de la cave et élaboration des vins: organisation des opérations de réception, vinification, élevage et vieillissement; encadrement de l'équipe de cave; suivi des processus et de la traçabilité.
• Gestion opérationnelle et optimisation: organisation des ressources, suivi budgétaire et respect des obligations réglementaires et des protocoles.
• Représentation: agir comme l’interlocuteur terrain de la propriété et représenter le domaine auprès des partenaires et visiteurs, en France et à l’international.

Skills

Management

Viticulture

Viniculture

Anglais

Education

Formation supérieure en viticulture / œnologie

Tools

Gestion des équipements

Job description

Vitijob recherche un Responsable Technique pour un Château en Cru Classé dans le Médoc afin d’assurer le pilotage des activités techniques, de la vigne à la cave, et de représenter la propriété auprès d’interlocuteurs variés.

Le candidat idéal possède une formation en viticulture/oenologie et une expérience managériale confirmée, avec une forte connaissance des pratiques viticoles et vinicoles, et parle anglais pour les échanges internationaux.