Chef Technique Vignes & Cave - Leadership & Vinification

Sarl-Cabinet-D-Agronomie-Provencale; Correns; On-site; EUR 36,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Voiture de service

Prime vendanges

Ordinateur / téléphone

Job summary

Sarl-Cabinet-D-Agronomie-Provencale recherche un Responsable technique vignes et cave (H/F) expérimenté pour prendre en charge les travaux de la vigne et de la cave, sous l’autorité des propriétaires, avec deux assistants et l’œnologue-conseil. Poste autonome et évolutif vers la direction d’exploitation.

Le candidat idéal possédera plus de 10 ans d’expérience, un BTS Viti/Œno, et une expertise en pratiques agricoles biologiques, avec permis B et CACES souhaité.

Qualifications

• Expérience pro: Plus de 10 ans dans les missions décrites.
• Profil BTS Viti/Œno, minimum 10 ans d’expérience dans les missions décrites.
• Autonomie et bonne communication avec propriétaires et collaborateurs.
• Rigueur et gestionnaire tout en étant sur le terrain.
• Expérience dans les pratiques de l’agriculture biologique.

Responsibilities

• Planifier et réaliser la vendange mécanique et manuelle.
• Élaborer les vins et effectuer les manipulations techniques de vinification.
• Gérer la mise en bouteille et l’expédition.
• Veiller au respect de la réglementation et des registres; assurer traçabilité.
• Réaliser un reporting régulier et coordonner avec l’œnologue et la direction.
• Superviser l’entretien et la maintenance du matériel viticole et chais.
• Organiser le contrôle de la maturité et les assemblages.
• Conduire les chantiers viticoles et oléicoles avec les prestataires.

Skills

Autonomie

Communication

Rigueur

Gestion d'équipe

Education

BTS Viti/Œno

Tools

CACES engins

Certiphyto

Job description

Sarl-Cabinet-D-Agronomie-Provencale recherche un Responsable technique vignes et cave (H/F) expérimenté pour prendre en charge les travaux de la vigne et de la cave, sous l’autorité des propriétaires, avec deux assistants et l’œnologue-conseil. Poste autonome et évolutif vers la direction d’exploitation.

Le candidat idéal possédera plus de 10 ans d’expérience, un BTS Viti/Œno, et une expertise en pratiques agricoles biologiques, avec permis B et CACES souhaité.