Chef d'Équipe Restauration — Management & Créativité

Sodexo France; Grenoble; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Avantage repas en nature

prise en charge des transports à 50%

Résumé du poste

Sodexo France recrute pour son segment Ecoles & Universités un chef de cuisine encadrant une équipe de 5 collaborateurs et pilotant l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour.

Poste en CDI intermittent à temps plein (34,87 h/semaine) avec horaires du lundi au vendredi 07h00-15h00; salaire brut mensuel de 1910 euros, avantages: 13e mois, 10 RTT, repas en nature et prise en charge des transports à 50%.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou équivalent exigée.
• Connaissance des règles HACCP et de la traçabilité.
• Aptitude à encadrer et former une équipe.],
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Responsabilités

• Piloter l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour et encadrer une équipe de 5 collaborateurs.
• Assurer la réception, le contrôle et le suivi des denrées et des marchandises livrées.
• Garantir la traçabilité des produits et la bonne tenue des enregistrements.
• Veiller à la répartition efficace des tâches et à l'organisation du service.
• Animer et accompagner les collaborateurs au quotidien pour garantir la qualité de la prestation.
• Suivre le contrat et les prestations durant le service.
• Développer une relation de qualité avec convives et client.
• Participer aux opérations de service et contribuer à la gestion des stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir une communication fluide avec la hiérarchie et accompagner la démarche Santé & Sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Réception et contrôle des denrées

Organisation

Service client

Description du poste

Sodexo France recrute pour son segment Ecoles & Universités un chef de cuisine encadrant une équipe de 5 collaborateurs et pilotant l'activité d'un restaurant réalisant 900 couverts par jour.

Poste en CDI intermittent à temps plein (34,87 h/semaine) avec horaires du lundi au vendredi 07h00-15h00; salaire brut mensuel de 1910 euros, avantages: 13e mois, 10 RTT, repas en nature et prise en charge des transports à 50%.