Chef d'Équipe en Salle – Expérience Client Premium

Maison Ruello; Saint-Malo; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Maison Ruello à Saint-Malo recherche un Responsable de salle pour assurer le bon déroulement du service et coordonner l’équipe, en veillant à offrir une expérience client d’excellence en salle et sur la terrasse.

Vous animerez et formerez les collaborateurs, veillerez au respect des standards et procédures, et participerez à la gestion opérationnelle (ouvertures/fermetures et encaissements) avec autonomie et sens du service.

Formación

• Expérience confirmée dans la restauration, idéalement en encadrement.
• Excellent sens du service et de la relation client.
• Autonomie, exemplarité et esprit d’équipe.
• Présentation soignée et aisance relationnelle.

Responsabilidades

• Coordination de l’équipe en salle et en terrasse.
• Animer et coordonner l’équipe en salle (chefs de rang, serveurs, commis).
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Veiller au respect des standards de service et des procédures de l’établissement.
• Organisation et gestion du service en salle et en terrasse.
• Assurer les ouvertures et les fermetures de l’établissement.
• Réaliser les encaissements et la gestion de caisse.
• Veiller au respect des consignes et des normes d’hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Restauration

Service client

Autonomie

Esprit d'équipe

Présentation

Gestion du stress

Descripción del empleo

Maison Ruello à Saint-Malo recherche un Responsable de salle pour assurer le bon déroulement du service et coordonner l’équipe, en veillant à offrir une expérience client d’excellence en salle et sur la terrasse.

Vous animerez et formerez les collaborateurs, veillerez au respect des standards et procédures, et participerez à la gestion opérationnelle (ouvertures/fermetures et encaissements) avec autonomie et sens du service.