Chef d'Atelier Cuisine - Encadrement & Formation

Zanaka-Solutions-Rh; Paris; Vor Ort; EUR 23.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Restaurant d'entreprise

Zusammenfassung

Zanaka Solutions RH recrute pour son client un Moniteur d'atelier cuisine, au sein d'un ESAT à Paris 11e. Restaurant à excellente réputation, cuisine faite maison et cadre chaleureux et moderne.

L'équipe compte 9 travailleurs en situation de handicap; missions: production culinaire, encadrement, formation, suivi médico-social, avec organisation du service et respect des règles d'hygiène.

Qualifikationen

• 8 ans d'expérience dans la restauration.
• Expérience en encadrement d'équipe indispensable.
• Compétences en pédagogie et transmission du savoir-faire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à organiser et fédérer une équipe.

Aufgaben

• Conduire l'accompagnement médico-social et gérer l'équipe de cuisine.
• Élaborer et renouveler les plats en collaboration avec le Chef.
• Former et accompagner les travailleurs en situation de handicap.
• Suivi des stocks et gestion administrative.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Pédagogie

Hygiène alimentaire

Insertion personnes handicap

Organisation

Jobbeschreibung

Zanaka Solutions RH recrute pour son client un Moniteur d'atelier cuisine, au sein d'un ESAT à Paris 11e. Restaurant à excellente réputation, cuisine faite maison et cadre chaleureux et moderne.

L'équipe compte 9 travailleurs en situation de handicap; missions: production culinaire, encadrement, formation, suivi médico-social, avec organisation du service et respect des règles d'hygiène.