Moniteur d'atelier restauration H/F

Entraide Union; Nanterre; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

L’Entraide Union cherche à recruter un animateur d’atelier pour l’ESAT Camille Hermange à Nanterre en CDI à temps plein. Vous organiserez les activités de production et pédagogiques et veillerez au bon déroulement des prestations dans le cadre des règles HACCP et de qualité.

Vous accompagnerez les TH et les stagiaires, transmettez les savoir-faire, assurez la sécurité et l’hygiène, et participerez au suivi administratif et à la coordination inter-ateliers.

Qualifications

• Capacité d’écoute et de pédagogie inclusive.
• Transmettre les savoir-faire professionnels.
• Organisation et rigueur dans la gestion d’atelier.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l’atelier.
• Accompagner les travailleurs handicapés et les stagiaires dans l’apprentissage des gestes professionnels.
• Proposer des actions et activités de soutien adaptées.
• Former, encadrer et évaluer les usagers et les stagiaires.
• Veiller au fonctionnement du matériel et au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Contribuer au suivi administratif et à la qualité des prestations.
• Accueillir et accompagner les stagiaires et nouveaux arrivants.

Skills

Écoute active

Communication

Pédagogie inclusive

Transmettre savoir-faire

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Rédaction

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

À propos de nous

Créée en 1954, l'Entraide Union est une association intervenant dans les secteurs social, médico-social et sanitaire. Elle regroupe près de 60 établissements qui accueillent des personnes de tous âges, en grande difficulté ou en situation de handicap, ainsi que des enfants dans le cadre de la protection de l'enfance.

Parmi ces établissements, l'ESAT Camille Hermange est un organisme médico-social chargé de fournir une activité à caractère professionnel, accompagnée d’un soutien médical et social, à des personnes en situation de handicap et dans l’impossibilité de travailler dans un autre cadre.

Mission

• Planifier et organiser les activités de production et pédagogiques de l’atelier, en assurant une gestion efficace des tâches et des priorités.
• Accompagner les TH dans l’apprentissage des gestes professionnels, en transmettant les savoir-faire du métier et en soutenant leur progression.
• Proposer des actions et activités de soutien adaptées aux usagers, en lien avec leur projet d’accompagnement personnalisé.
• Former, encadrer et évaluer les usagers, notamment sur les techniques, la sécurité, l’utilisation du matériel et le respect des équipements de protection individuelle (EPI).
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et à l’organisation de la cuisine, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Contribuer à la qualité de la production et au suivi des commandes, incluant la préparation et le contrôle des prestations réalisées.
• Participer au suivi administratif et institutionnel, à travers la gestion des documents de l’atelier, la démarche qualité, les réunions et la collaboration avec les autres ateliers.
• Accueillir et accompagner les stagiaires ou nouveaux arrivants, en favorisant leur intégration et leur formation.

Profil

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent
• Expérience en ESAT souhaitée ou dans l’accompagnement pédagogique des personnes en situation de handicap
• Capacité d’écoute, de communication et de pédagogie inclusive
• Aptitude à transmettre les savoirs faire professionnels aux TH et aux stagiaires
• Capacité à valoriser les compétences
• Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion et la planification de l’atelier
• Maîtrise des règles de sécurité, d’hygiène et de qualité
• Esprit d’équipe et sens de l’accompagnement social et professionnel
• Capacité à rédiger

Poste en CDI temps plein.

Poste basé à Nanterre.

Rémunération à partir de 25K€ bruts annuel selon expérience (CCN 66).

Référence de l'offre : 8j6h0el7y9