Chef Cuisinier & Mentor des Apprentis

ACODEGE

Chenôve

Sur place

EUR 24 000 - 34 000

Plein temps

Il y a 6 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV personnalisé et une lettre de motivation qui correspondent directement à l’offre.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

ACODEGE recherche un Chef cuisinier / Educateur Technique pour le restaurant pédagogique le 23 Couverts, en binôme avec une équipe de 15 professionnels.

Le poste associe production culinaire et accompagnement pédagogique d’adolescents et jeunes adultes en situation de vulnérabilité. Diplôme exigé (CAP/Bac Pro/Brevet professionnel) et expérience 5 ans. HACCP, gestion des stocks et Pack Office requis.

Qualifications

Expérience minimale demandée : 5 ans sur poste similaire.
Diplôme exigé : CAP Cuisine ou Bac Pro Cuisine ou Brevet professionnel.
Maîtrise production en restauration et respect des normes HACCP.

Responsabilités

Elaborer, Proposer et réaliser des menus conformes à la ligne du 23 Couverts.
Respecter coûts cibles et règles HACCP; bon usage du matériel.
Réaliser les commandes et achats des matières premières; gestion des stocks.
Accueil et accompagnement des apprenants.
Conduite d'un véhicule dans le cadre de la mission.

Connaissances

Production restauration

Qualité HACCP

Relation apprentis

Gestion des stocks

Autonomie & éthique

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Brevet professionnel

Outils

Pack Office

Dossier Dématérialisé Usager

Description du poste

ACODEGE recherche un Chef cuisinier / Educateur Technique pour le restaurant pédagogique le 23 Couverts, en binôme avec une équipe de 15 professionnels.

Obtenez votre examen gratuit et confidentiel de votre CV.

ou faites glisser et déposez votre fichier ici.