Chef cuisinier F/H

SYNERGIE; Strasbourg; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

+10% IFM + 10% CP

CSE Synergie

Prime Participation

CET à 6%

Résumé du poste

Synergie Strasbourg recherche un cuisinier(ère) en restauration collective confirmé(e) pour assurer les services du midi au sein d’une structure située à Strasbourg centre. Vous élaborerez les plats, sélectionnerez les produits et cuisinerez viandes, poissons et légumes avec dressage soigné.

Vous possédez une expérience en restauration collective et montrez de la rigueur, de l’autonomie et de la polyvalence.

Qualifications

• Rigueur, sérieux et motivation sont demandés.
• Expérience en restauration collective exigée.
• Autonomie et capacité à gérer des situations stressantes.

Responsabilités

• Elaboration de plats.
• Cuisson des viandes, poissons, légumes et garnitures.
• Dressage des assiettes avec soin.
• Nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Respect des normes HACCP.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Polyvalence

Capacité à diriger

Créativité

Description du poste

Notre agence Synergie Strasbourg recherche pour son client situé Strasbourg centre un(e) cuisinier(e) en restauration collective confirmé(e).Au sein de la structure, vous serez amené(e) à réaliser les services du midi uniquement.Les tâches suivantes vous seront demandées :- Elaboration de plats.- Sélection des produits pour la réalisation des menus.- Cuisson des viandes, poissons, légumes et garnitures.- Dressage des assiettes avec soin.- Nettoyage de la cuisine en fin de service.- Respect des normes de sécurité et d'hygiène ( HACCP).Les samedis ne sont pas travaillés.Vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration collective.Rigueur, sérieux et motivation sont demandés. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaireAutonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)

Type de contrat Intérim - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros

Déplacements Déplacements: Zone nationale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire