Chef Cuisinier/ère H/F

LE CLOS DES ARTS DE GEVREY-CHAMBERTIN; Gevrey-Chambertin; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le CLOS DES ARTS à Gevrey-Chambertin recrute un cuisinier(ère) pour rejoindre son établissement familial et assurer la conception de recettes et menus, la préparation et le dressage des plats, ainsi que le respect des normes d’hygiène. CDI 39 heures, travail du lundi au vendredi et un samedi sur deux, sans coupures.

Une expérience est demandée et le diplôme CAP Cuisine est exigé. Vous veillerez à bien gérer le timing en cuisine, garantir la qualité des plats et optimiser l’approvisionnement des

Qualifications

• Une expérience est demandée.
• Diplôme CAP Cuisine exigé.

Responsabilités

• Concevoir des recettes et menus.
• Préparer des plats culinaires.
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes et l’utilisation des équipements.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer l’approvisionnement des matières premières pour éviter les ruptures ou les excédents.

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Notre établissement familial, LE CLOS DES ARTS à Gevrey-Chambertin, recherche un(e) cuisinier(ère) H/F :

Missions :

• -Concevoir des recettes et menus
• -Préparer des plats culinaires
• -Dresser des plats pour le service
• -Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• -Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• -Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Conditions :

• - du lundi au vendredi avec 3 jours travaillés dans la semaine et travail un samedi/deux
• -Travail sans coupures
• -CDI 39h

Profil :

Une expérience est demandée et diplôme CAP Cuisine exigé