Chef Cuisinier de Nuit – Cuisine d'Équipe & Impact

RESTORIA; Saint-Barthélemy-d'Anjou; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Parking gratuit

Prime de cooptation

Restaurant d'entreprise

Job summary

RESTORIA recrute pour sa cellule de nuit des préparations chaudes et froides à Saint-Barthélemy-d'Anjou (49). Vous assurez les cuissons, l’assemblage et la finition des plats selon HACCP, dans un cadre d’équipe et de service en soirée.

Diplômé(e) en Cuisine ou expérimenté, vous travaillez en CDI à temps plein avec formation initiale et majorations nocturnes; rémunération fixe + primes, avec avantages en nature et mutuelle.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
• Poste en CDI à temps plein.
• Horaires 21h–4h30, dimanche à jeudi.
• Démarrage avec formation du matin à partir de 4h.
• Maîtrise de la méthode HACCP.

Responsibilities

• Lancez les cuissons (four vapeur, marmite, sauteuse).
• Liez la sauce et assaisonnez les plats.
• Ajoutez garnitures aromatiques et laissez mijoter.
• Participez au conditionnement et à la mise en potage.
• Assurer the respect des normes et qualité.

Skills

Savoir-faire culinaire

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Gestion du temps

Connaissance HACCP

Education

Diplômé(e) en Cuisine ou expérience équivalente

Job description

RESTORIA recrute pour sa cellule de nuit des préparations chaudes et froides à Saint-Barthélemy-d'Anjou (49). Vous assurez les cuissons, l’assemblage et la finition des plats selon HACCP, dans un cadre d’équipe et de service en soirée.

Diplômé(e) en Cuisine ou expérimenté, vous travaillez en CDI à temps plein avec formation initiale et majorations nocturnes; rémunération fixe + primes, avec avantages en nature et mutuelle.