Chef de Nuit en Cuisine Collective — Impact & Équipe

RESTORIA; Thorigny; Presencial; EUR 134.000 - 161.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Parking à vélo

Parking gratuit

Prime de cooptation

Restaurant d'entreprise

Descripción de la vacante

RESTORIA recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer l'équipe de nuit à Bournezeau (85). CDI à temps plein, horaires 21h30 à 5h, démarrage avec formation du matin 4h à 11h30. Maîtrise HACCP exigée et expérience en cuisine.

Vous participerez à la préparation et au dressage, assurerez l'approvisionnement, le conditionnement et le respect des règles d'hygiène, tout en valorisant les matières premières et les plats servis.

Formación

• Diplômé(e) en cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser dans un cadre nocturne.

Responsabilidades

• Lancer les cuissons et réaliser les plats selon les recettes.
• Lier les sauces et préparer les garnitures aromatiques.
• Assaisonner et ajuster les saveurs encontinu.
• Veiller au respect des règles HACCP et à l'hygiène tout au long du processus.
• Préparer le refroidissement et le conditionnement des préparations pour le service.

Conocimientos

Savoir-faire culinaire

Esprit d'équipe

Rigueur

Educación

Diplômé(e) en Cuisine

Descripción del empleo

RESTORIA recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer l'équipe de nuit à Bournezeau (85). CDI à temps plein, horaires 21h30 à 5h, démarrage avec formation du matin 4h à 11h30. Maîtrise HACCP exigée et expérience en cuisine.

Vous participerez à la préparation et au dressage, assurerez l'approvisionnement, le conditionnement et le respect des règles d'hygiène, tout en valorisant les matières premières et les plats servis.