Chef Cuisinier / Cuisinière H/F

EHPAD Résidence Le Champ de l'Ormeau; La Ferté-Bernard; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

LARésidence Le Champ de l’Ormeau, EHPAD situé à Rouillon, recherche un(e) Chef de cuisine pour élaborer des menus traditionnels et veiller à l’équilibre alimentaire des résidents. Vous serez intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire et assurerez les missions de restauration avec le souci du goût et de la qualité.

Titulaire d’un CAP ou Bac pro en restauration avec expérience significative, vous maîtrisez les bases de la cuisine française et le savoir-faire du métier.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration.
• Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.

Responsabilités

• Donnez l’envie !
• En garantissant la satisfaction des résidents en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant l’équipe: la solidarité sera la clé de votre réussite.
• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

Connaissances

Cuisine française traditionnelle

Travail en équipe

Formation

CAP de cuisine

Bac pro restauration

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

Larésidencele Champ de l'Ormeau située à ROUILLON est un EHPAD d’une capacité de79résidents.

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Vos missions :

Donnez l’envie !

• En garantissant la satisfaction des résidents en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant l’équipe: la solidarité sera la clé de votre réussite.
• En vous positionnant en tant que Restaurateur et Chef de service, au sein d’une équipe pluridisciplinaire en portant les valeurs des métiers de l’Hôtellerie.

Pourquoi je suis la bonne personne ?

Parce que vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration qui saura faire la différence.

Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.

Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :

• Travail en journée de 10h, 2 à 3 jours de repos consécutifs et 1 week-end sur 2 de libre.
• Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie – pour travailler parfaitement !
• Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
• Des outils pour vous accompagner dans votre formation.
• Des évènements à préparer tout au long de l’année.
• reprise ancienneté

L’équipe de direction vous associe systématiquement aux projets de l’établissement et ici, vos idées perdront vies.