Chef Cuisinier – Cuisine asiatique, Créatif, Cadence élevée

LE BUFFET D'ASIE; Carcassonne; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Salaire suivant la compétences

Résumé du poste

LE BUFFET D'ASIE recherche un cuisinier(e) qualifié(e) et expérimenté(e) pour compléter son équipe à Carcassonne. Connaissance parfaite des plats asiatiques et capacité à les réaliser seul, gestion des approvisionnements et de la qualité des produits, et respect des normes d'hygiène.

Poste en CDI à 35H/semaine, horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés. Le profil doit maîtriser les découpes et les cuissons avec cadence élevée et un atout langue vietnamienne.

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable.
• Connaissance parfaite des plats typés asiatiques et capacité à les réaliser seul.
• Gestion des approvisionnements et de la qualité des produits.
• Respect strict des normes d'hygiène et maîtrise des découpes de poissons et viandes.
• Cadence élevée, travail les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer les plats selon le type de buffet à volonté.
• Gérer les commandes et la réception des aliments.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Travailler les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Autonome

Dresser des plats

Description du poste

LE BUFFET D'ASIE recherche un cuisinier(e) qualifié(e) et expérimenté(e) pour compléter son équipe à Carcassonne. Connaissance parfaite des plats asiatiques et capacité à les réaliser seul, gestion des approvisionnements et de la qualité des produits, et respect des normes d'hygiène.

Poste en CDI à 35H/semaine, horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés. Le profil doit maîtriser les découpes et les cuissons avec cadence élevée et un atout langue vietnamienne.