Chef Cuisinier – Création de menus et mise en place

CC Groupe; Saint-Étienne; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

CC Groupe recherche un chef cuisinier pour l'ouverture prochaine d'un restaurant à Saint-Étienne. Vous serez responsable de la confection de la carte et des menus, des achats et de la préparation des entrées, plats et desserts. Vous devrez savoir présenter une assiette et assurer l'entretien et l'organisation de la cuisine.

Le poste est en CDI, 39 heures/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel autour de 2 800€, selon expérience, avec progression possible.

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur le même poste est indispensable.
• Bac+2 en cuisine ou équivalent, école hôtelière appréciée.
• Respect des règles QHSSE exigé.

Responsabilités

• Confectionner la carte et les menus.
• Réaliser les achats pour la cuisine.
• Préparer les entrées, plats et desserts.
• Savoir présenter une assiette.
• Assurer l'entretien et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Confection carte

Dressage plats

Hygiène QHSSE

Gestion achats

Formation

Bac+2 Cuisine

Description du poste

CC Groupe recherche un chef cuisinier pour l'ouverture prochaine d'un restaurant à Saint-Étienne. Vous serez responsable de la confection de la carte et des menus, des achats et de la préparation des entrées, plats et desserts. Vous devrez savoir présenter une assiette et assurer l'entretien et l'organisation de la cuisine.

Le poste est en CDI, 39 heures/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel autour de 2 800€, selon expérience, avec progression possible.