Cuisinier(ère) Créatif – Aide Cuisine, CDI

SOCIETE D'EXPLOITATION DE L'HOTEL DE LA; Damazan; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

CSE

Résumé du poste

Nous recherchons, pour notre restaurant, un cuisinier/aide cuisine en CDI. En collaboration avec le chef, vous concevez les menus, préparez et cuisinez les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous assurez la mise en valeur des plats, gérez les stocks et contrôlez la propreté des lieux et équipements.

Horaires: du lundi au vendredi 09h00-14h30 et 18h00-22h00, avec un service week-end éventuel. Salaire brut horaire 12,31 €, restaurant et CSE compris.

Qualifications

• Concevoir et élaborer des recettes et menus adaptés au restaurant.
• Maîtriser la cuisson de viandes, poissons et légumes selon plan de production.
• Dresser les plats en respectant les techniques et l'esthétique.
• Participer à l'élaboration des menus et plates avec le responsable.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir et préparer les plats en collaboration avec le chef.
• Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires.
• Veiller au dressage et à la présentation des plats.
• Maintenir la propreté des lieux et des équipements.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Nous recherchons, pour notre restaurant, un cuisinier/aide cuisine en CDI. En collaboration avec le chef, vous concevez les menus, préparez et cuisinez les plats selon le plan de production et les règles d'hygiène. Vous assurez la mise en valeur des plats, gérez les stocks et contrôlez la propreté des lieux et équipements.

Horaires: du lundi au vendredi 09h00-14h30 et 18h00-22h00, avec un service week-end éventuel. Salaire brut horaire 12,31 €, restaurant et CSE compris.