Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

LE BEGUIN; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

LE BEGUIN est une brasserie traditionnelle située à Lyon qui recrute un(e) chef cuisinier(ère) pour un CDI à temps plein.

Vous dirigerez la cuisine, proposerez la carte et veillerez au respect des normes HACCP. Une expérience en brasserie et la connaissance des plateaux de fruits de mer sont souhaitées; le poste implique travail en coupure et week-ends.

Qualifications

• Expérience réussie en brasserie française exigée.
• Connaissance des plateaux de fruits de mer appréciée.
• Formation: CAP/BEP ou équivalents cuisine.
• Horaires en coupure et travail les week-ends selon le poste.

Responsabilités

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSSE).
• Dresser les plats et assurer leur présentation en service.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières et éviter les ruptures de stock.

Connaissances

Règles QHSSE

Cuisine française

Dressage des plats

Gestion des approvisionnements

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 69 - LYON 07

Offre n° 213KGWM Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Brasserie française située à Lyon recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour un poste en CDI à temps plein.

Profil recherché

• - Expérience réussie en brasserie française exigée
• - Connaissance des plateaux de fruits de mer appréciée
• - Force de proposition pour l'élaboration de la carte
• - Travail autonome avec l'aide d'un polyvalent
• - Respect des normes d'hygiène (HACCP)

Conditions du poste

• - Contrat CDI
• - Temps plein en coupure
• - 2,5 Jours de repos / semaine
• - Salaire 2000 € nets/moisPoste à pourvoir immédiatement.

• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros
  • Complémentaire santé
  • Primes

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle