Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

LA BELLE EPOQUE; Font-Romeu-Odeillo-Via; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

LA BELLE EPOQUE à Font-Romeu-Odeillo-Via recherche un chef cuisinier pour diriger l'équipe, concevoir les menus et assurer les techniques de cuisson.

Vous gérez les stocks et les commandes, encadrez le personnel et participez à la gestion budgétaire; exigence d'une expérience de 3 ans et d'un travail en équipe soutenu. CDI, 39 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés, logement possible selon disponibilité.

Qualifications

• 3 années d'expérience sur ce poste indispensables.
• Expérience exigée en cuisine traditionnelle et service.
• Formation CAP/BEP Cuisine ou équivalents requise.

Responsabilités

• Diriger et superviser l'équipe de cuisine.
• Concevoir et élaborer les menus selon les saisons.
• Gérer stocks, commandes et fournisseurs; former le personnel.
• Assurer qualité et présentation des plats; respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

QHSSE

Dressage des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière 66 - FONT ROMEU ODEILLO VIA

Offre n° 213DHRN
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

***Possibilité de logement***Notre établissement situé à Font-Romeu, au cœur des montagnes catalanes, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e).Missions :- Diriger et superviser l'équipe de cuisine.- Concevoir et élaborer les menus en fonction des saisons et des produits disponibles.- Assurer la préparation et la cuisson des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.- Former et encadrer le personnel de cuisine.- Participer à la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, coûts, etc.).- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.Vous avez obligatoirement 3 années d'expérience sur ce poste et vous aimez travailler en équipe avec parfois de fort débits liés à l'activité saisonnière du secteur.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon compétences et expériences

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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