Chef / Cheffe de rang

PIZZI CAT; Bernolsheim; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

PIZZI CAT à Bernolsheim recherche un chef de rang en CDI pour assurer un service de qualité au sein de notre équipe en restauration traditionnelle.

Vous accueillez les clients, conseillez sur le menu, prenez les commandes et assurez le service à table avec propreté et hygiène irréprochable. Contrat 39h/semaine, travail week-ends et jours fériés, débutant accepté.

Qualifications

• CAP minimum / Bac Pro / BTS
• Sens aigu de l'accueil et du service
• Connaissances approfondies du secteur de la restauration et du travail en salle
• Excellente présentation et aisance dans la communication

Responsabilités

• Accueillir les clients et conseiller sur le menu et les suggestions
• Prendre les commandes et maîtriser l’outil caisse ou pocket
• Assurer la prise de commande des boissons et plats dans les délais après les apéritifs
• Réaliser le service à table de manière qualitative et coordonner les passes
• Veiller à la propreté des tables, de la vaisselle et du matériel et encaisser les additions

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Communication

Hygiène irréprochable

Formation

CAP/BEP/BAC Pro/BTS équivalents

Outils

Caisse/Pocket

CRM

Description du poste

Vos responsabilités :Sous l'autorité du responsable de salle, le chef de rang :- accueille les clients et les conseille au mieux sur le choix du menu et des suggestions (parfaiteconnaissance de la carte et des suggestions)- prend la commande des clients (parfaite maîtrise de l'outil caisse ou pocket)- s'assure de la prise de commande des boissons / apéritifs dans les 5 minutes au maximum aprèsl'arrivée des clients à table- s'assure de la prise de commande des plats à la fin du service des apéritifs ou au maximum 10' après leservice des apéritifs- assure la réactivité du service dès mise à disposition des plats sur les différents passes- réalise le service à table de manière qualitative et efficace (maîtrise de toutes les techniques deprésentation et de service - Tartares, Bocconcini, etc.)- s'assure de la satisfaction des clients en restant systématiquement attentif à toutes les tables de sonrang pendant le service, proactivité dans le respect des timings de services et temps d'attente- est force de proposition pour suggérer des ventes additionnelles (planchettes apéritifs, desserts, cafés,digestifs, boissons, etc.)- informe de manière pro-active le responsable de salle ou son adjoint des problématiques ouévènements pouvant altérer le bon déroulement du service- prépare les additions en vérifiant la complétude, assure l'encaissement exact- débarrasse les tables- assure la remise en place des tables de manière réactive pour le prochain service, s'assure de ladisponibilité permanente des couverts, des produits apéritifs ( bretzels, olives, .) , des tasses à café (sucre, spéculoos, etc.) , des condiments et du fromage râpé.- s'assure de la propreté de la vaisselle avant et après le service, du matériel de service (tables, chaises,ménagères, ..etc) . Selon les besoins de l'organisation du restaurant, assure la remise en état et lenettoyage de la salle, des toilettes, des vestiaires, de l'office, le vidage des poubelles- selon les besoins du service, peut être amené à effectuer le service du bar- gestion rigoureuse de sa caisse quotidienne en lien avec le chef de salleVos compétences :- CAP minimum / Bac Pro / BTS- Sens aigu de l'accueil et du service- Capacité à travailler en équipe, exemplarité- Connaissances approfondies du secteur de la restauration, du travail en salle, du contenu de la carte- Excellente présentation et aisance dans la communication, savoir être et hygiène irréprochable

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Excellente présentation-hygiène irréprochable PMS Cette compétence est indispensable
• Accueil et conseil des clients
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
• Gestion de la relation client (CRM)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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