Chef de rang (H/F)

POPOTE KMS; Conques-en-Rouergue; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

POPOTE KMS à Conques-en-Rouergue recherche un(e) employé(e) qualifié(e) salle en CDI pour assurer l'accueil, le service et le suivi des convives.

Vous serez l’intermédiaire entre cuisine et salle, gérerez 50–60 couverts en période dense, dirigerez l’équipe et veillerez à la conformité des standards.

Poste basé à Conques (St-Cyprien-sur-Dourdou), début dès que possible, salaire mensuel brut entre 2 100 et 2 400 € sur 12 mois, travail en horaires décalés.

Qualifications

• Expérience dans le domaine exigée.
• Minimum 6 mois d'expérience indispensable.
• Maîtrise du service en salle et relation client.
• Français indispensable.

Responsabilités

• Accueillir les convives avec professionnalisme et les installer.
• Conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes.
• Effectuer le service des plats à table et assurer le dressage.
• Transmettre les commandes en cuisine et veiller au bon déroulement du service.
• Coopérer avec les commis de salle pour fluidité et rapidité.
• Veiller à la propreté et au bon état des tables et accessoires.

Connaissances

Accueil client

Conseil mets et boissons

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle

Français

Description du poste

Vous avez la charge d'un rang dont vous assurez l'accueil, le service et le suivi. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée, représentant l'esprit du restaurant. Vous incarnez l'élégance et la précision du service en salle : vous êtes le garant de la satisfaction des convives dans son rang et jouez un rôle clé dans l'harmonie entre la cuisine et la salle.

Responsabilités et activités principales

• Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l'équipe de salle
• Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté.
• Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine.
• Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats, découpage.
• Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service.
• Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins.
• Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant et à son identité culinaire.
• Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur.

Le poste et le profil

• Démarrage au plus tôt
• Poste basé à Conques (St-Cyprien-sur-Dourdou)
• Une expérience dans le domaine est demandée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

3 à 5 salariés

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