Chef / Cheffe de partie (H/F)

France Travail; Remiremont; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas nourris pendant le service

Mutuelle d'entreprise

Restauration

CSE

Primes

Résumé du poste

Le Chapître, hôtel-spa 4 étoiles à Remiremont, recherche un Chef de partie (H/F) en CDI 39h. Vous dirigerez une section, assurerez la production, la cuisson et le dressage selon les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous travaillerez en brigade soudée et contribuerez à des prestations de haute qualité dans un cadre historique, avec des opportunités de progression et un environnement moderne.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine et/ou équivalents.
• Expérience confirmée en cuisine, 2 ans minimum.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène rigoureuse.

Responsabilités

• Mise en place et envoi des plats de votre partie avec précision.
• Veiller à la cuisson, le dressage et la présentation des assiettes.
• Suivre les fiches techniques et les grilles de menus à la lettre.
• Travailler en brigade, respect du rythme et de la pression positive.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Relationnel Client

Formation

CAP/BEP cuisine et équivalents

Bac+2 ou équivalents BTS MHR

Description du poste

Chef / Cheffe de partie (H/F) 88 - REMIREMONT

Offre n° 212VXYM
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Actualisé le 25 août 2026
Employeur handi-engagé

Prêt(e) à faire vibrer les papilles de nos clients au cœur d'un lieu chargé d'histoire ?Bienvenue au Chapître, notre hôtel-spa 4 étoiles niché dans une ancienne Banque de France entièrement réhabilitée à Remiremont. Ici, nous ne faisons pas que de la cuisine : nous créons des expériences ! Si vous cherchez une brigade soudée, un groupe familial vosgien dynamique où votre talent peut pleinement s'exprimer, vous êtes au bon endroit !Sous la houlette de notre Chef et de son Second de Cuisine, vous devenez le/la futur(e) virtuose de notre cuisine en tant que Chef de partie (H/F) en CDI (39h).Au sein de notre cuisine ouverte sur le local, les circuits courts et les produits frais de saison, vos journées seront rythmées par la passion du geste juste :*L'art de la mise en place et de l'envoi : Vous assurez la production, la cuisson parfaite et le dressage millimétré des plats de votre partie. Qu'il s'agisse de notre table bistronomique ou de nos buffets gourmands, chaque assiette qui sort de vos mains doit être impeccable !*Le garant des règles de l'art : Vous suivez les grilles de menus et fiches techniques à la lettre. Parallèlement, vous maîtrisez les processus HACCP pour assurer des conditions de stockage (marchandises, denrées) et d'hygiène irréprochables.Responsabilités & Environnement de travailÊtre Chef de partie au Chapître, c'est endosser la responsabilité de la régularité et de la qualité. Vous travaillez en totale synergie avec l'équipe, en sachant gérer le rythme et la pression positive des "coups de feu". Votre autonomie et votre rigueur seront vos meilleures alliées pour piloter votre poste de travail.Vous évoluez dans un environnement moderne, équipé de matériel performant, au sein d'une brigade bienveillante qui a à cœur de vous faire progresser.Conditions du posteHoraires : Travail organisé en coupure (semaine, week-ends et jours fériés selon planning), au plus près de l'activité de l'établissement.Date de début : Nous n'attendons plus que vous ! Poste à pourvoir dès que possible.*Les "plus" : Repas nourris pendant le service , mutuelle d'entreprise.N'hésitez pas à aller regarder notre page employeur pour découvrir les nombreux avantages que nous vous proposons !Le profil idéal:Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et affichez au moins 2 ans d'expérience réussie ? Vous êtes méticuleux(se), soucieux(se) du détail et affichez une présentation irréprochable face aux clients ?Le défi vous inspire ? Embarquez dès à présent dans l'aventure Le Chapître et venez grandir avec nous !

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE
• Le salaire est à négocier lors de l'entretien d'embauche.

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration- BTS MHR

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Relationnel Client

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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