Chef / Cheffe de partie

LE BRIEFING; Lognes; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BRIEFING recrute un Chef de Partie expérimenté pour son restaurant semi gastronomique près de Lognes, rattaché au Chef de Cuisine. Vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte, des entrées froides et chaudes: mise en place, préparation, dressage, du lundi au vendredi, service continu 07h30–16h30.

Profil recherché: au moins 5 ans d'expérience dans un poste similaire. CDI, salaire brut mensuel entre 1 867,02 € et 2 100,00 €, accès transport en commun à proximité.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise des gestes techniques et de la mise en place en cuisine.
• Sens de l'organisation et du dressage des plats.

Responsabilités

• Prendre en charge la production culinaire des recettes de la carte, des entrées froides et chaudes.
• Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats.
• Participer au bon fonctionnement du service en respectant les règles d'hygiène et de qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Nous sommes un restaurant semi gastronomique et nous recrutons un Chef de Partie h/f expérimenté(e).Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous prenez en charge la production culinaire des recettes de la carte de nos restaurants dont les entrées froides et chaudes: de la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu'au dressage.Le Service est en continu de 07H30 à 16H30, pas de coupure et vous travaillez du lundi au vendredi, Vos week-end sont libres.Vous disposez d'une expérience similaire d'au moins 5 ans.Nous nous situons près de l'aérodrome de Lognes et nous sommes desservis par les transports en commun;

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - Sur même poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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