Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SIGNORIZZA; Meung-sur-Loire; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Signorizza cherche un chef de cuisine ou responsable de cuisine pour diriger l'équipe et développer l’offre culinaire dans un cadre traditionnel. Vous piloterez la production et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène, avec une touche italienne forte et une ouverture vers des évolutions de carte.

Vous serez autonome, organisé et passionné par la cuisine italienne, prêt à s’intégrer à une équipe dynamique et à participer à l’évolution du restaurant.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef ou responsable de cuisine.
• Expérience en restauration traditionnelle ou à thème.
• Chef reconnu, pédagogue et fédérateur.
• Organisé et rigoureux, passionné par la cuisine italienne.

Responsabilités

• Gérer et animer l'équipe cuisine (recrutement, intégration, plannings, formation).
• Assurer la production culinaire dans le respect des standards Signorizza (pizzas, plats italiens faits maison).
• Garantir la qualité des préparations, la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP.

Connaissances

QHSSE

Dressage des plats

Description du poste

Vos missions principales :Gérer et animer l'équipe cuisine (recrutement, intégration, plannings, formation)Assurer la production culinaire dans le respect des standards Signorizza (pizzas, plats italiens faits maison)Garantir la qualité des préparations, la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCPÊtre force de proposition pour faire évoluer la carte en lien avec les saisons et les produits fraisTravailler en lien direct avec la direction et les équipes de salleProfil recherché :Expérience confirmée en tant que chef ou responsable de cuisine, idéalement en restauration à thème ou traditionnelleManager reconnu(e), pédagogue et fédérateur(trice)Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine italienneSens des responsabilités et goût du challenge- Ce que nous offrons :Un environnement stimulant, au sein d'un groupe en plein développementLa possibilité de participer à une ouverture et de construire une équipe à votre imageUn poste clé avec de l'autonomie et des perspectives d'évolutionDes produits de qualité, une vraie culture du fait maison et de la convivialitéAmplitude horaires du lundi au dimanche :10h00 15h00 / 18h00 - 23h00

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle