Chef boucher H/F

SUBLICA; Meymac; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Responsable du rayon Boucherie chez SUBLICA à Meymac, vous pilotez l’activité et assurez la rentabilité tout en veillant à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène.

Vous encadrez une équipe de 12 personnes, gérez les achats et les commandes, entretenez les relations fournisseurs et développez le chiffre d’affaires grâce à un sens aigu du commerce et à une présentation attractive du rayon.

Responsabilités

• Encadrez une équipe de 12 personnes et assurez la motivation et la montée en compétences.
• Gérez les achats, les commandes et les relations fournisseurs.
• Assurez la présentation attractive du rayon, le respect des normes d’hygiène et la qualité des produits.
• Garantissez la rentabilité du rayon : gestion du chiffre d’affaires, des marges, suivi du compte d’exploitation.
• Maintenez un contact client de qualité et favorisez les ventes par vos conseils et votre sens du commerce.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation fournisseurs

Achats

Présentation rayon

Hygiène et sécurité

Commerce / Vente

Analyse commerciale

Description du poste

Responsable du bon fonctionnement du rayon Boucherie (Trad et LS), vous :

• Encadrez une équipe de 12 personnes et veillez à la motivation et à la montée en compétences


• Gérez les achats, les commandes et les relations fournisseurs


• Assurez la présentation attractive du rayon, le respect des normes d’hygiène et la qualité des produits


• Garantissez la rentabilité du rayon : gestion du chiffre d’affaires, des marges, suivi du compte d’exploitation


• Maintenez un contact client de qualité et favorisez les ventes par vos conseils et votre sens du commerce