CHEF BOUCHER (H/F)

INTERIM NATION SA; Lacanau; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Annuelle

Prime de Participation

Prime de Bilan

Résumé du poste

INTERIM NATION SA recherche un responsable rayon boucherie en CDI pour Lacanau. Vous dirigerez une équipe de 4 à 8 personnes et organiserez l'activité du rayon viande. Vous réaliserez la découpe et la préparation des viandes, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez à la qualité et à la traçabilité.

Le poste implique le conseil client et le développement commercial du rayon, avec un accent sur l'hygiène et la sécurité. CDI 40h, salaire entre 45K et 50K€ selon expérience.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration ou commerces alimentaires.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Compétences en organisation et supervision opérationnelle d'un rayon viande.

Responsabilités

• Responsable d'une équipe de 4 à 8 personnes selon la saisonnalité
• Organiser et superviser l'activité du rayon boucherie
• Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien
• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Conseiller et fidéliser la clientèle
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Participer au développement commercial et à la performance du rayon

Connaissances

Gestion d'équipe

Supervision rayon boucherie

Conseil et fidélisation clientèle

Développement commercial

Description du poste

Responsabilités

• Responsable d'une équipe de 4 à 8 personnes selon la saisonnalité
• Organiser et superviser l'activité du rayon boucherie
• Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien
• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
• Conseiller et fidéliser la clientèle
• Garantir le respect des règles d'hyègine, de sécurité et de traçabilité
• Participer au développement commercial et à la performance du rayon.

Conditions : CDI - 40h

Salaire : 45K à 50K€ selon expérience

Avantages

• Prime Annuelle
• Prime de Participation
• Prime de Bilan