Chef boucher H/F

SUBLICA; Alençon; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

SUBLICA recherche un Responsable du rayon Boucherie (Trad et LS) pour Diriger et animer une équipe de 12 personnes sur le rayon Boucherie en Normandie. Vous assurez les achats, le suivi des commandes et les relations fournisseurs, tout en garantissant une présentation attractive et conforme aux normes d’hygiène.

Vous pilotez le chiffre d’affaires et les marges, et vous soutenez les ventes par le conseil client.

Qualifications

• Gestion d'une équipe et motivation
• Gestion des achats et commandes
• Relations fournisseurs et négociation
• Mise en valeur du rayon et merchandising
• Suivi du chiffre d’affaires et des marges

Responsabilités

• Encadrez une équipe de 12 personnes et veillez à la motivation et à la montée en compétences
• Gérez les achats, les commandes et les relations fournisseurs
• Assurez la présentation attractive du rayon, le respect des normes d’hygiène et la qualité des produits
• Garantissez la rentabilité du rayon : gestion du chiffre d’affaires, des marges, suivi du compte d’exploitation
• Maintenez un contact client de qualité et favorisez les ventes par vos conseils et votre sens du commerce
• Avec votre équipe, vous gérez carcasses et PAD.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Achats et commandes

Relations fournisseurs

Merchandising rayon

Gestion du CA

Description du poste

Responsable du bon fonctionnement du rayon Boucherie (Trad et LS), vous :

Encadrez une équipe de 12 personnes et veillez à la motivation et à la montée en compétences

Gérez les achats, les commandes et les relations fournisseurs

Assurez la présentation attractive du rayon, le respect des normes d’hygiène et la qualité des produits

Garantissez la rentabilité du rayon : gestion du chiffre d’affaires, des marges, suivi du compte d’exploitation

Maintenez un contact client de qualité et favorisez les ventes par vos conseils et votre sens du commerce

Avec votre équipe, vous gérez carcasses et PAD.