Chef Boucher (H/F)

Fabien GEANTY - Mercato de l'Emploi; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 38 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle de qualité

Remise et avantage CE

13 mois de salaire

Résumé du poste

Fabien GEANTY - Mercato de l'Emploi à Bourg-en-Bresse recherche un chef boucher pour gérer le rayon et le compte d'exploitation. Au sein d'une équipe de 5 personnes, vous maîtrisez les techniques (désosse, parage, vente) et garantissez la traçabilité et les DLC.

Titulaire du CAP boucher, vous avez au moins 10 ans d'expérience et 5 ans dans ce poste. Vous savez former l'équipe et les apprentis, diriger avec pédagogie et exemplarité, dans un magasin en évolution constante.

Qualifications

• Titulaire du CAP boucher et au moins 10 ans d'expérience dans le métier.
• Au moins 5 ans d'expérience en tant que chef boucher.
• Capacité à former l'équipe et les apprentis.
• Aptitude au leadership et pédagogie.

Responsabilités

• Gérer le rayon boucher et le compte d'exploitation.
• Diriger une équipe de 5 personnes et former les apprentis.
• Assurer la traçabilité et le respect des DLC.
• Participer à la vie du magasin et à la gestion opérationnelle.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques bouchères

Traçabilité

Vente et service

Leadership

Formation

CAP boucher

Description du poste

L'entreprise Située à Bourg-en-Bresse, cette entreprise évolue au cœur des secteurs de l'artisanat et de la distribution, et s'est imposée comme une référence de qualité dans la filière bouchère régionale. Forte d'un savoir-faire reconnu, elle place au centre de ses priorités la satisfaction de ses clients, particuliers comme professionnels, tout en conservant une dimension humaine et conviviale. Elle s'appuie sur une équipe expérimentée et passionnée, privilégiant des approvisionnements locaux afin de valoriser le terroir et de garantir la traçabilité des produits. Soucieuse d'offrir une expérience d'achat authentique et responsable, l'entreprise mise sur la proximité, la transmission des savoirs et l'excellence des produits proposés en rayon. Innovante et en pleine croissance, elle encourage l'initiative, l'échange et le développement des compétences de ses collaborateurs dans un environnement dynamique. Les valeurs de tradition, de qualité et de respect sont au cœur de chaque geste au service d'une clientèle exigeante. Intégrer cette structure, c'est prendre part à une aventure collective tournée vers l'exigence, l'innovation et la passion.

Les missions du poste

En tant que chef boucher (H/F), vous aurez en charge la gestion de votre rayon et de votre compte d'exploitation. Au sein d'une équipe de 5 personnes, en parallèle de votre fonction de gestionnaire, vous devrez vous montrer exemplaire dans la maitrise de votre métier et dans la maitrise de ses différentes techniques (désosse, parage, vente, …)Garant du bon état de votre rayon, vous êtes particulièrement vigilant quant aux notions de traçabilité, gestion des DLC...Homme ou femme de terrain, vous souhaitez vous investir durablement au sein d'une enseigne en constante évolution et saurez également vous montrer impliqué(e) dans la vie quotidienne du magasin (permanence).

Le profil recherché

Titulaire du CAP boucher, vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 10 ans dans le métier et de minimum 5 ans en tant que chef boucher.

Professionnel aguerri, vous devrez être capable de faire monter en compétence l'équipe ainsi que les apprentis bouchers.

Charismatique, vous savez diriger habilement l'humain, en faisant adhérer votre équipe à votre méthodologie tout en faisant preuve de pédagogie.

Contrat et informations complémentaires

• -statut cadre-salaire négociable selon profil et expérience entre 3400€ et 3800€ brut *13 mois.
• -prime complémentaire selon les résultats du rayon et du magasin allant de 1 mois à 3 mois de salaire-mutuelle (de qualité)-remise et avantage CE