Chef Barman — Leader Cocktail & Bar Haut de Gamme

Vendôm Talents; Huez; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef Barman (F/H) au sein de l'hôtel Daria-I Nor. Vous piloterez le bar, assurerez la mise en place et les services, et serez l'interlocuteur privilégié des clients pour une expérience luxe.

Vous serez en charge de l'élaboration et de la réalisation des cocktails, du management de l'équipe et du respect des standards de coût et d'hygiène. Maîtrise du français et de l'anglais souhaitée.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Barman dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques de mixologie et de création de cocktails.
• Compétences managériales et capacité à encadrer une équipe.
• Sens de l'organisation et gestion opérationnelle d'un point de vente.
• Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
• Rigueur, autonomie et proposition d'améliorations.
• Maîtrise du français et anglais courant.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l'activité du bar au quotidien.
• Assurer la mise en place, l'organisation et le bon déroulement des services.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Élaborer et réaliser les cocktails et créations de la carte.
• Encadrer, former et accompagner les Barmans.
• Participer à la gestion des stocks, inventaires et commandes.
• Veiller à la gestion des coûts et limiter les pertes.
• Assurer les encaissements et le suivi des consommations.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du bar et du matériel.

Skills

Mixologie

Gestion d'équipe

Service au bar

Organisation

Hygiène et sécurité

Français courant

Anglais intermédiaire

Job description

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef Barman (F/H) au sein de l'hôtel Daria-I Nor. Vous piloterez le bar, assurerez la mise en place et les services, et serez l'interlocuteur privilégié des clients pour une expérience luxe.

Vous serez en charge de l'élaboration et de la réalisation des cocktails, du management de l'équipe et du respect des standards de coût et d'hygiène. Maîtrise du français et de l'anglais souhaitée.