Chef Barman et Créateur de Carte Cocktails

Diamond CareerS; Arles; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement mis à disposition

Job summary

Diamond CareerS, Arles, recherche un Chef Barman en CDI pour superviser le bar et former une équipe de 4 à 5 personnes.

La mission inclut la création d'une carte de cocktails innovante et la conception d'un second bar en sous-sol, avec une forte autonomie créative dans un cadre chic et décontracté.

Profil recherché: expérience confirmée dans la haute gamme, maîtrise de la mixologie, anglais et leadership; logement possible pendant la période d’essai.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
• Maîtrise de la mixologie et connaissance des cocktails, vins et spiritueux
• Capacité à développer une identité et des concepts innovants
• Maîtrise des fiches techniques et des ratios boissons
• Leadership naturel et sens du service client
• Anglais opérationnel et excellente présentation

Responsibilities

• Encadrer, former et accompagner une équipe de 4 à 5 personnes
• Élaborer et développer la carte des cocktails, avec créations originales
• Concevoir l'identité et le concept du second bar en sous-sol
• Établir les fiches techniques et optimiser les ratios pour rentabilité
• Assurer qualité, régularité et respect des standards
• Participer au recrutement et à l’organisation des plannings

Skills

Mixologie

Leadership

Créativité

Anglais courant

Gestion des équipes

Tools

Logiciels de caisse

Outils informatiques

Job description

Diamond CareerS, Arles, recherche un Chef Barman en CDI pour superviser le bar et former une équipe de 4 à 5 personnes.

La mission inclut la création d'une carte de cocktails innovante et la conception d'un second bar en sous-sol, avec une forte autonomie créative dans un cadre chic et décontracté.

Profil recherché: expérience confirmée dans la haute gamme, maîtrise de la mixologie, anglais et leadership; logement possible pendant la période d’essai.