Chef Barman — Cocktails, Leadership & CDI à Paris

Brasserie Dubillot; Paris; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pourboires partagés

Repas pris en charge sur le temps de"…

Mutuelle d’entreprise prise en charge

Remboursement 50% titres transports

Job summary

Nouvelle Garde recrute un Chef barman (H/F) pour notre brasserie Casel à Paris. Vous prendrez en main l’organisation du bar, la mise en place des équipes et la réalisation des cocktails du menu et des créations du moment.

Vous devrez assurer les plannings partiels du bar, atteindre les objectifs de la brasserie et former le staff, y compris les alternants, tout en veillant à l’hygiène et la sécurité. CDI 42h/semaine et 2800€ brut/mois + variable trimestriel.

Qualifications

• Expérience en bar et cocktails demandée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à former le staff et accompagner les alternants.

Responsibilities

• Gérer l’organisation et la mise en place du bar et des équipes.
• Réaliser les cocktails du menu et les classiques à la demande.
• Gérer partiellement les plannings du Bar.
• Atteindre les objectifs de la Brasserie.
• Former le staff et aider les alternants durant leur apprentissage.
• Participer à la création de nouveaux cocktails et techniques.
• Réaliser l’inventaire et l’approvisionnement des stocks.
• Effectuer le nettoyage du bar et respecter les règles d’hygiène.

Skills

Curieux

Esprit créatif

Rigueur et organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens du service

Hygiène et sécurité

Job description

Nouvelle Garde recrute un Chef barman (H/F) pour notre brasserie Casel à Paris. Vous prendrez en main l’organisation du bar, la mise en place des équipes et la réalisation des cocktails du menu et des créations du moment.

Vous devrez assurer les plannings partiels du bar, atteindre les objectifs de la brasserie et former le staff, y compris les alternants, tout en veillant à l’hygiène et la sécurité. CDI 42h/semaine et 2800€ brut/mois + variable trimestriel.