Charcutier-Traiteur Matin: Créations & Hygiène HACCP

Temporis; Argelès-Gazost; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Part time

Job summary

Temporis recherche un/une Cuisinier(ère) pour intervenir dans une boucherie-charcuterie-traiteur afin de transformer les produits, réaliser les préparations culinaires et respecter les normes d’hygiène.

Le candidat doit posséder un CAP cuisine ou un Bac Pro Charcutier-Traiteur et justifier d’une expérience réussie sur le même type de poste; horaires 6h-13h et salaire entre le SMIC et 2500 € brut.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe et de préparation culinaire.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène stricte.
• Expérience réussie sur poste similaire.

Responsibilities

• Découper, désosser, parer et transformer les viandes.
• Réaliser des préparations de charcuterie (pâté, rillettes, terrines, saucisses, jambon).
• Concocter des plats cuisinés chauds ou froids et participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Assurer la rotation des stocks et le nettoyage du laboratoire et du matériel.

Skills

Découpe de viande

Cuisine traditionnelle

Charcuterie artisanale

Education

CAP Cuisine, Charcutier-Traiteur

Bac Pro Charcutier-Traiteur

Job description

Temporis recherche un/une Cuisinier(ère) pour intervenir dans une boucherie-charcuterie-traiteur afin de transformer les produits, réaliser les préparations culinaires et respecter les normes d’hygiène.

Le candidat doit posséder un CAP cuisine ou un Bac Pro Charcutier-Traiteur et justifier d’une expérience réussie sur le même type de poste; horaires 6h-13h et salaire entre le SMIC et 2500 € brut.