Charcutier Préparateur – Salaisons & Fumoir (CDI)
RM SALAISONS
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Résumé du poste
RM Salaisons recrute un Charcutier préparateur en charcuterie (H/F) pour son établissement situé en Bourgogne-Franche-Comté. Travail en CDI, 35H/semaine, horaires de jour et salaire brut horaire de 12,31 € sur 12 mois.
Profil recherché : CAP/BEP ou équivalents en boucherie; débutant accepté; permis B souhaité. Compétences requises : entretien des équipements et locaux, salaison de viandes et maîtrise des règles d’hygiène et d’emballage.
Qualifications
- CAP, BEP ou équivalents en Boucherie requis ou souhaité.
- Autonomie et rigueur dans l’exécution des tâches.
Responsabilités
- Fabrication de charcuterie artisanale (saucissons, gendarmes, saucisses).
- Gestion des DL et des procédures d’hygiène et d’emballage.
- Maîtrise des stocks et vérification des DLC/ DL.
- Utilisation et entretien des équipements et machines de charcuterie.
Connaissances
Formation
Description du poste
RM Salaisons recrute un Charcutier préparateur en charcuterie (H/F) pour son établissement situé en Bourgogne-Franche-Comté. Travail en CDI, 35H/semaine, horaires de jour et salaire brut horaire de 12,31 € sur 12 mois.
Profil recherché : CAP/BEP ou équivalents en boucherie; débutant accepté; permis B souhaité. Compétences requises : entretien des équipements et locaux, salaison de viandes et maîtrise des règles d’hygiène et d’emballage.
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