Caviste – Maître de chai en CDI, œnologie & vinification
Saget-La-Perriere-1
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Job summary
La Maison Saget La Perrière recherche pour son site de Pouilly-sur-Loire un Caviste en CDI, dès que possible, au sein d'une équipe de 3 personnes et d'un environnement moderne avec cuverie en inox thermorégulée. Sous la direction du Maître de Chai, vous réaliserez les opérations de réception des raisin et moûts, vinification et mouvements des vins, suivi de production et contrôles analytiques.
Vous assurerez la traçabilité et la saisie informatique des opérations de cave, et participerez à la
Qualifications
- 2 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire
- BEP et/ou BAC PRO Viti-OEnologie
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
Responsibilities
- Réaliser les opérations de réception et traitements des raisins et des moûts
- Réaliser les opérations de vinification / traitement et mouvements des vins
- Réaliser les opérations de chargements et déchargements des vins
- Suivre le planning de production
- Réaliser les opérations de filtration et de préparation avant mise en bouteille
- Réaliser les contrôles analytiques
- Assurer la traçabilité des opérations de cave avec saisie informatique
- Transmettre les échantillons d’achats
- Participer aux préparations d’échantillons (filtration laboratoire)
Skills
Education
Job description
La Maison Saget La Perrière recherche pour son site de Pouilly-sur-Loire un Caviste en CDI, dès que possible, au sein d'une équipe de 3 personnes et d'un environnement moderne avec cuverie en inox thermorégulée. Sous la direction du Maître de Chai, vous réaliserez les opérations de réception des raisin et moûts, vinification et mouvements des vins, suivi de production et contrôles analytiques.
Vous assurerez la traçabilité et la saisie informatique des opérations de cave, et participerez à la
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