Caviste (H/F) - DOMAINES

Gérard Bertrand Wines; Narbonne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation aux résultats

Résumé du poste

Gérard Bertrand Wines, à Narbonne, recrute un caviste (H/F) responsable des opérations de cave. Les tâches incluent la préparation des vins, le respect des standards de qualité et l'hygiène. Vous êtes motivé et méthodique, avec une formation en viticulture ou une expérience minimale de 2 à 3 ans.

Le poste offre un 13ème mois et une participation aux résultats, avec rémunération à définir selon profil. Priorité aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Motivé(e), rigoureux, dynamique et méthodique.
• Sensibilité à la production de vins de qualité.
• Capacité d’adaptation dans un environnement en évolution.
• 2 à 3 années d'expérience sur un poste similaire serait un plus.

Responsabilités

• Effectuer les opérations de cave de la réception à la mise en bouteilles.
• Veiller au respect de la qualité du produit et des règles d’hygiène.
• Chargement et déchargement des citernes.
• Préparation des vins à la mise en bouteille.
• Hygiène du chai et nettoyage du matériel vinaire.
• Suivi des stocks de produits œnologiques.
• Échantillonnage pour le laboratoire.

Connaissances

Rigueur

Dynamisme

Méthodique

Adaptabilité

Formation

Formation en Viticulture, Oenologie ou Agro-Alimentaire

Description du poste

Le Groupe Gérard Bertrand est une référence mondiale des vins bio et biodynamiques, grâce au travail accompli par des équipes expertes, dans les 17 Châteaux et Domaines, tous situés dans le Sud de la France.

Reconnu pour le grand talent d’assembleur de son fondateur ainsi que pour l’audace et la créativité de ses équipes, le groupe s’emploie à faire rayonner les vins du Sud de la France dans le monde entier.

Avec aujourd’hui plus de 400 salariés, le groupe est présent sur tous les circuits de distribution, dans 175 pays.

Excellence, créativité, innovation, convivialité et harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

Pour renforcer son équipe, GERARD BERTRAND recherche un caviste (H/F) pour ses domaines situés à Narbonne et dans les Corbières.

Poste

Sous la responsabilité du Responsable de cave et du Maître de chai, vous effectuerez les différentes opérations de cave : de la réception à la préparation des vins, jusqu’à la mise en bouteilles. Vous veillerez au respect de la qualité du produit ainsi qu’aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Tâches principales

• Chargement et déchargement des citernes
• Préparation des vins à la mise en bouteille : réalisation des assemblages, collages, filtrations tangentielles, palettage de filtration, flash-pasteurisation, passage au froid
• Hygiène du chai et nettoyage du matériel vinaire (cuves, tuyaux, pompes, filtres, sols, etc.)
• Suivi des stocks de produits œnologiques et d’hygiène
• Enregistrement des opérations de cave : traçabilité des vins et tenue des registres de cave
• Échantillonnage pour le laboratoire

Rémunération

13ème mois + Participation aux résultats – À définir selon profil

Profil recherché

Femme ou homme motivé(e), vous êtes rigoureux, dynamique et méthodique. Vous êtes sensible à la production de vins de qualité et à la notion de travail bien fait. Votre capacité d’adaptation sera une des qualités que vous devrez avoir afin de pouvoir vous adapter dans un environnement en pleine évolution.

Une formation en Viticulture, Oenologie ou Agro-Alimentaire, ou bien une expérience réussie de 2 à 3 années minimum sur un poste similaire serait un plus.

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.