Caviste H/F

Beaune-Emplois; Beaune; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaune-Emplois au sein du Groupe CASTEL recrute un Caviste Vins Effervescents H/F CDI pour rejoindre l'équipe de production à Beaune (21). Sous la responsabilité du Responsable de la Cuverie et en lien avec l'oenologue référent, vous participez à l'élaboration, au traitement et à la mise à disposition des vins.

Vous assurez les transferts de vins mousseux selon la méthode CHARMAT, les dosages d'expédition et les refroidissements, et vous veillez à la traçabilité et à l'hygiène en cuverie.

Qualifications

• Formation Bac Pro, BPA ou BTSA Viticulture-Œnologie.
• Expérience 2–5 ans en caviste appréciée.
• Rigueur, implication et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Transferts de vins mousseux selon la méthode CHARMAT.
• Dosages d'expédition et refroidissements des vins mousseux.
• Envois et traçabilité des vins selon le planning et la politique qualité.
• Veiller à l'hygiène en cuverie.

Connaissances

Rigueur

Impliqué

Travail en équipe

Formation

Bac Pro / BPA / BTSA Viticulture-Œnologie

Description du poste

Depuis 1949, le Groupe CASTEL, entreprise familiale, s'est imposé comme un acteur majeur du monde du vin, avec une ambition claire : Cultiver des expériences qui rassemblent.Fort de ses trois métiers : vigneron, négociant et commerçant, le Groupe fait rayonner son savoir-faire dans plus de 140 pays.Porté par l'audace, le partage et l'agilité, le Groupe CASTEL place la qualité, l'accessibilité et la responsabilité au coeur de ses engagements.Filiale historique du Groupe, Castel Frères est un acteur majeur du négoce et de la distribution de vins en France. L'entreprise valorise au quotidien ses marques, ses savoir-faire et ses équipes, contribuant ainsi au rayonnement du Groupe en France.Kriter, filiale du groupe Castel spécialisée dans l'embouteillage de vins effervescents et basée à Beaune (Côte-d'Or), regroupe plusieurs lignes de production (G1 à G6).C'est dans ce cadre que nous recrutons notre prochain talent pour notre Maison de vins KRITER BRUT DE BRUT :

CAVISTE VINS EFFERVESCENTS H/FCDI - BEAUNE (21)

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Caviste Vins Effervescents (H/F) afin de rejoindre notre équipe de production. Sous la responsabilité du Responsable de la Cuverie et du Laboratoire, et en lien direct avec l'oenologue référent, vous participez à l'élaboration, au traitement et à la mise à disposition des vins. Vous prenez en charge des vins de différentes provenances, assurez leur suivi technique et accompagnez leur préparation jusqu'à leur mise à disposition pour l'embouteillage.

• Vous réalisez les transferts de vins mousseux élaborés selon la méthode CHARMAT,
• Vous effectuez les dosages d'expédition ainsi que les refroidissements des vins mousseux pour leurs mises en bouteille,
• Vous assurez les envois des vins sur les groupes de tirages isobares conformément aux plannings de production-Vous assurez la traçabilité des opérations de cuverie réalisées dans le respect de la politique qualité de la Maison,
• Vous veillez au bon maintien de l'hygiène en cuverie, conformément à nos exigences qualité.

Ce qu'on attend de vous en tant que Caviste Vins Effervescents ?

• Vous êtes issu(e) d'une formation de type Bac Pro, BPA ou BTSA Viticulture-Œnologie,
• Vous débutez dans le métier à l'issue d'une alternance ou disposez d'une expérience confirmée de 2 à 5 ans en tant que caviste,
• Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et appréciez le travail en équipe,
• Vous avez une forte appétence pour le travail de cuverie.