CAP Boulanger en apprentissage H/F

Boulangerie Ange; Lorient; Hybrid; EUR 7.300 - 10.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Boulangerie Ange cherche à recruter un apprenti CAP Boulanger pour rejoindre son équipe à Lorient. Vous effectuerez une formation en alternance en contrat d'apprentissage et préparerez un CAP boulangerie sur 1 ou 2 ans.

Vous apprendrez les techniques de pétrissage, d façonnage et de cuisson, tout en participant à la préparation et à l'approvisionnement journalier des produits.

Qualifikationen

• Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.
• Le diplôme peut également être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou d'un baccalauréat.

Aufgaben

• Préparer les produits proposés en boulangerie (sandwiches, viennoiseries, pains, tartes, pizzas).
• Garantir l'approvisionnement et stocker les matières premières, contrôler les stocks.
• Maîtriser les techniques de pétrissage, pesée, façonnage et cuisson.

Kenntnisse

Pétrissage pâte

Pesée

Façonnage

Cuisson

Ausbildung

CAP Boulanger

Diplôme BAC ou CAP antérieur possible

Jobbeschreibung

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?

Réseau de 305 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.

Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise.

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange situé à Lorient pour préparer votre CAP Boulangerie.

Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie :

Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Profil requis :

Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.

Le díplome peut également être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un bacélère.

Type de contrat :

Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités développement ?