CAP Boulanger en apprentissage H/F

Boulangerie Ange; Écully; A distancia; EUR 10.000 - 16.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Formation en alternance

Descripción de la vacante

Boulangerie Ange propose une alternance CAP Boulangerie sur 1 ou 2 ans au sein d'une boutique de l’enseigne. Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie, des sandwichs à la viennoiserie et au pain, avec une immersion sur les techniques de pétrissage, cuisson et contrôle des matières premières.

Vous travaillerez selon un planning tournant et autonome dans vos déplacements, avec des postes en ouverture, journée ou fermeture.

Formación

• CAP Boulangerie accessible dès le niveau 3e.
• Formation en alternance sur 1 ou 2 ans.
• Formation pratique en boulangerie et gestion des matières premières.

Responsabilidades

• Préparer les produits de boulangerie, viennoiseries, pizzas et pains.
• Maîtriser les techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
• Gérer l’approvisionnement et le stockage des matières premières.
• Travailler selon un planning tournant : ouverture, journée, fermeture.

Educación

CAP Boulangerie

Descripción del empleo

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre CAP Boulangerie.

Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie :

Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la prépaation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Et l’organisation chez Ange, ça donne quoi ?

Vous travaillez selon un planning tournant défini à l’avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture. L’amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure. Il est important d’être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie.

Profil requis :

Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.

Le diplôme peut également être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un baccalauréat.

Type de contrat :

Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Et devenez un Ange, Gardien du bon ?

Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras. Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !