CAP Boulanger en apprentissage H/F

Boulangerie Ange; Chalon-sur-Saône; Remote; EUR 8,400 - 12,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation en alternance

Job summary

La Boulangerie Ange recrute pour composer son équipe afin de préparer un CAP Boulangerie en alternance. Vous suivrez la formation dans l'une de nos boulangeries partenaires sur 1 ou 2 ans, axée sur la préparation des baguettes et pains spéciaux, ainsi que la polyvalence snacking et pizza.

Le poste exige autonomie et organisation, avec un planning tournant incluant ouverture, journée ou fermeture. Vous travaillez en itinérance et devez pouvoir vous déplacer sur nos sites en France.

Qualifications

• Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.
• Le diplôme peut être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou d'un baccalauréat.
• Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Responsibilities

• Préparer des produits boulangerie (baguettes, pains spéciaux) et assurer la polyvalence snacking, pizza.
• Garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
• Maîtriser les techniques de pétrissage, pesée, façonnage et cuisson.
• Suivre le planning tournant: ouverture, journée ou fermeture; être autonome dans ses déplacements.

Skills

Autonomie

Organisation

Polyvalence

Rigueur

Education

CAP Boulangerie

Niveau troisième

Job description

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre CAP Boulangerie.

Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie :

Baguettes, Pains spéciaux etc.. Mais également de la polyvalence snacking, pizza.

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Et l’organisation chez Ange, ça donne quoi ?

Vous travaillez selon un planning tournant défini à l’avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture.
L’amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure.
Il est important d’être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie.

Profil requis :

Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.

Le diplôme peut également être obtenu en un ann si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un baccalauréat.

Type de contrat :

Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?
Vous voulez rejoindre notre équipe de choc ? Rencontrons-nous !

Et devenez un Ange, Gardien du bon ?
Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.
Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !