CAP Boulanger en apprentissage H/F

Boulangerie Ange; Guadeloupe; Hybrid; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Job summary

Groupe Boulanger Ange recrute pour l'événement Formation en alternance en contrat d'apprentissage à La Gua, Guadeloupe. Vous préparez votre CAP Boulangerie au sein d'une équipe dynamique et en plein développement.

Vous y apprendrez toutes les étapes: pétrissage, fermentation, cuisson et mise en vente des produits, avec un encadrement pro actif et des possibilités d'évolution selon vos résultats.

Qualifications

• Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.
• Le diplôme peut être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un baccalauréat.

Responsibilities

• Préparer les produits proposés en boulangerie: sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes et pain.
• Garantir l'approvisionnement et le stockage des matières premières, contrôler les stocks.
• Maîtriser les techniques de pétrissage, pesée, façonnage et cuisson.

Skills

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Education

CAP Boulanger

Job description

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?

Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.
Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange situé à La Gua pour préparer votre CAP Boulangerie.

Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie :

Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Profil requis :

Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.

Le diplôme peut également être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un baccalauréat.

Type de contrat :

Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?