CAP Boucher (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE MELINE ET FILS; Nancy; Sur place; EUR 11 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

La BOUCHERIE CHARCUTERIE MELINE ET FILS à Nancy recherche un apprenti motivé pour préparer un CAP Boucherie en alternance, sous la supervision d’un maître d’apprentissage.

Vous apprendrez les techniques de découpe, désossage et parage, et serez formé aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à la gestion des stocks et à l’accueil de la clientèle. Travail en CDD de 24 mois, 35 h/semaine, avec des travaux les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Apprentissage CAP Boucherie en alternance.
• Formation aux techniques de découpe et de désossage.
• Acquisition des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Apprendre et appliquer les techniques de découpe et désossage.
• Participer à la préparation et au conditionnement des produits.
• Mettre en valeur les produits en vitrine et accueillir les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer

Désossage

Parage des viandes

Formation

CAP Boucherie

Description du poste

Nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) pour préparer un CAP Boucherie en alternance. Sous la supervision d'un maître d'apprentissage expérimenté, vous apprendrez les techniques de découpe, de préparation et de vente des produits de boucherie. Vous serez formé(e) aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la gestion des stocks et à l'accueil de la clientèle.Missions principales :Apprendre et appliquer les techniques de découpe et de désossage des viandes.Participer à la préparation des produits de boucherie (découpe, parage, conditionnement).Assurer la mise en valeur des produits en vitrine.Apprendre les bases de la gestion des stocks et de la rotation des produits.Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et du matériel.Qualités requises :Motivation et intérêt pour le métier de boucher.Sens du contact et de l'accueil client.Rigueur et respect des normes d'hygiène.Capacité à travailler en équipe.Bonne condition physique (station debout prolongée, manipulation de charges).

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon critères d'âges

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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