CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE

Samer

Sur place

EUR 10 000 - 11 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France recrute un titulaire du CAP Boucher en apprentissage. Vous assurerez la réception et le stockage des produits, la transformation des morceaux de boucherie et la préparation bouchère crue, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous effectuerez l'étiquetage, la mise en vitrine et en rayon, et travaillerez selon la grille d'apprentissage sur 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté.

Qualifications

Éligible au CAP Boucher ou équivalent.
Rémunération selon grille apprentissage.
Débutant accepté.
Travail en journée.

Responsabilités

Réception et stockage des produits.
Transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et autres espèces).
Réalisation des préparations bouchères crues (viandes).
Étiquetage et mise en vitrine et en rayon.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire