Brasseur (H/F)

BRASSERIE DE VEZELAY; Tharoiseau; On-site; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Chèques vacances

Intéressement aux résultats

Parcours d’intégration avec tuteur

Job summary

La Brasserie de Vézelay, au cœur de la Bourgogne, recherche un brasseur(se) passionné pour accompagner ses équipes dans la production de bières bio et made in France. Rejoignez un groupe en fort développement et bénéficiez d’un parcours d’intégration avec un tuteur dédié.

Vous fabriquerez la bière, préparerez la mouture, élaborez le moût et suivrez la fermentation, effectuerez le houblonnage et le conditionnement, tout en respectant les protocoles qualité et en gérant le nettoyage et les

Qualifications

• Première expérience souhaitée en technique ou pilotage d'outil de production.
• Rigueur et goût du travail en équipe.
• Intérêt pour les bières et l'innovation dans l'agroalimentaire.

Responsibilities

• Fabriquer la bière et préparer la mouture.
• Élaborer le moût et suivre la fermentation.
• Réaliser le houblonnage et le conditionnement.
• Assurer la propreté et la maintenance des installations.
• Appliquer les protocoles de qualité et participer aux inventaires.

Skills

Rigueur

Travail en équipe

Job description

Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes en plein essor : la Brasserie de Bretagne (marques Britt, Sant Erwann, Dremmwel et Ar Men), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (marque Grihète), et la Brasserie du Dauphiné (marques Mandrin, Bières des Alpes, Nobow).

Fondée en 2012 au pied de la colline de Vézelay au sein du parc naturel du Morvan, la Brasserie de Vézelay produit aujourd’hui des bières bio « made in France » et recherche un(e) Brasseur(se) pour accompagner ses équipes.

Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d’innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?

Vos missions

• Fabriquer la bière :
• Préparer la mouture
• Élaborer le moût de bière en vue de la fermentation
• Suivre la fermentation
• Réaliser le houblonnage à froid
• Centrifuger la bière en vue de son conditionnement
• Réaliser l’enfûtage et participer au conditionnement
• Gérer les process internes :
• Réaliser le rangement et nettoyage des locaux abritant l’outil de production
• Réaliser le réapprovisionnement de la zone de production et participer aux inventaires
• Appliquer les suivis et protocoles en place :
• Réaliser les CIP process
• Surveiller la qualité des matières premières
• Gérer le FIFO des matières premières
• Assister en qualité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe engagée et passionnée, cultivant la convivialité
• Une ambiance de travail collaborative et conviviale
• Un produit qui fédère et rassemble
• Une rémunération attractive, des chèques vacances ainsi qu’un intéressement aux résultats de l’entreprise
• Un parcours d’intégration auprès d’un tuteur dédié à votre formation, qui vous transmettra son savoir-faire et les compétences métier

Conditions

• Durée de travail : 35H/semaine
• Rythme : Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Profil recherché

Un plus

• Première expérience souhaitée en technique ou pilotage d'outil de production
• Débutant accepté si expérience dans un domaine technique ou production
• Rigueur et goût pour le travail en équipe