Brasseur (H/F)

Brasserie Gasconha Gascopub

Bordeaux

Sur place

EUR 25 000 - 35 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Une brasserie artisanale à Bordeaux recherche un opérateur de production pour gérer toutes les opérations de production de bière et limonade, incluant le fonctionnement d'une station de brassage semi-automatique. Idéalement, le candidat aura une formation en procédés agro-alimentaires ainsi qu'une expérience en brasserie. Le poste à temps plein est à pourvoir début mai, avec des conditions de rémunération à discuter en entretien.

Qualifications

Expérience en brasserie sera un gros plus.
Capacité à manipuler des charges lourdes et à réaliser des opérations répétitives.

Responsabilités

Gérer toutes les opérations de production de bière et limonade.
Responsable du fonctionnement de la station de brassage semi-automatique.
Saisir les données de production dans le système informatique.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Organisation autonome

Adaptabilité

Intérêt pour les procédés biochimiques

Formation

Formation post-bac en procédés de production agro-alimentaire

Description du poste

La Brasserie Artisanale Gasconha (Pessac- 33) recrute un opérateur de production (H/F)

En binôme, vous aurez la charge de toutes les opérations de production de bière et limonade artisanales, depuis la réception de matières premières jusqu’à l’organisation de la zone de stockage. Vous serez notamment responsable du fonctionnement d’une station de brassage semi-automatique de 20hl, d’une installation de lavage/enfûtage et d’une unité d’embouteillage à 2400 bouteilles/heure. Le poste nécessite la capacité à saisir correctement les données de production et de mouvement de stocks dans notre système informatique.

Qualités requises :

rigueur, appétence pour le travail bien fait
aptitude à s’organiser en autonomie
capacité à travailler en équipe
force de proposition pour améliorer les procédés et les recettes
capacité d’adaptation : notre réactivité de petite entreprise peut amener à modifier les plannings initialement établis
fort intérêt pour les procédés biochimiques et fermentaires
prédilection (avec modération) pour les produits de convivialité que sont nos boissons

Le poste peut amener à manipuler des charges lourdes et à effectuer des opérations répétitives ; même si l’organisation de l’atelier de production permet de faire tourner les personnes sur les différentes tâches.

Formation/compétences/expérience :