Brasseur confirmé — polyvalent en production bière

LA BRASSERIE DU GIFFRE

Verchaix

On-site

EUR 24,000 - 32,000

Full time

9 days ago

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Job summary

LA BRASSERIE DU GIFFRE, brasserie artisanale située en Haute-Savoie (Verchaix), recherche un Brasseur polyvalent pour renforcer une équipe de 6 personnes. Vous contribuerez à la fabrication, fermentation et conditionnement selon les recettes et les procédures en vigueur.

Le poste est en CDI 35h/semaine, travail en journée, avec une expérience minimum de 6 mois en brassage et conditionnement. Autonomie, rigueur, et sens de l'hygiène sont indispensables pour assurer traçabilité et qualité des

Qualifications

6 mois d'expérience minimum en brassage et conditionnement.
Maîtrise des étapes de fabrication, des équipements, des contrôles qualité et de la traçabilité.
Capacité à analyser les dérives de process et proposer des corrections.
Autonomie pour conduire des opérations interdépendantes et ajuster les paramètres du procédé.
Rigueur en matière d'hygiène, de traçabilité et de rangement.
Aptitude à la manutention dans le respect des règles de prévention.
Promotion de l'hygiène et de la propreté dans l'atelier.

Responsibilities

Activités de fabrication, fermentation, conditionnement, nettoyage, contrôle, maintenance de premier niveau et gestion des flux selon les missions attribuées.
Réaliser les contrôles en cours de fabrication et enregistrer les données de production et de traçabilité.
Identifier les écarts, anomalies, risques de contamination ou défauts de fonctionnement et les signaler selon la procédure prévue.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité, de circulation et de port des équipements de protection individuelle.